Ingredientes (para 4 pessoas)

• 2 abobrinhas

• 1 clara de ovo

• 1/4 xícara de leite

• 1/2 xícara de queijo ralado

• 1/2 xícara de pão ralado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Corte a abobrinha em palitos de 6 a 7 cm. Numa tigela, bata a clara do ovo, acrescente o leite e reserve. Em outra tigela misture o queijo e a farinha de rosca. Mergulhe os palitos de abobrinha primeiro na mistura de clara de ovo e leite e, em seguida, passe-os pela mistura de pão ralado e queijo. Cubra uma assadeira com azeite de oliva extra virgem e separe os palitos de abobrinha uns dos outros. Asse por 25-30 minutos ou até dourar.

Receitas do Tour Interprofissional do Azeite / Azeite de Oliva Espanhol