Vista superior da mesa com diferentes alimentos saudáveis ​​durante a reunião de três amigos

Como dizem os alergistas, os casos de reações alérgicas geralmente aumentam durante o Natal devido ao maior consumo de alimentos altamente alergênicos bem como no início do consumo de certos produtos. Portanto, a partir da Sociedade Espanhola de Alergologia e Imunologia Clínica (SEAIC), queremos alertar sobre os graves problemas alérgicos que podem ser causados ​​por alimentos que geralmente são consumidos neste momento Natal se alergias são desconhecidas sofrem ou se as medidas relevantes não são tomadas.

Os especialistas lembram que os sintomas de uma reação alérgica aparecem no intervalo de alguns minutos a algumas horas após a ingestão do alimento e que a gravidade varia de acordo com a quantidade de alérgeno ingerido a sensibilidade da pessoa e fatores externos como asma, exercício físico ou consumo de analgésicos ou álcool.

Decálogo para um Natal sem surpresas

No Comitê de Alergia Alimentar da SEAIC você deseja compartilhar um decálogo de conselhos pa Para todos, alérgicos e não alérgicos, para desfrutar de um Natal sem surpresas inesperadas:

  1. Cuidado extremo em refeições e / ou jantares fora de casa . Sete em cada dez reações alérgicas graves ocorrem quando as pessoas comem fora de casa, e o Natal é o momento para refeições em família nas casas e jantares de outras pessoas ou almoços de negócios. Em muitos casos, a comida é misturada ou, em certos pratos, os ingredientes exatos são desconhecidos.
  2. Controle o alimento que é consumido pela primeira vez . Nesse momento, muitas pessoas tentam pela primeira vez alguns alimentos potencialmente geradores de alergias e consomem doces de Natal que contêm ingredientes escondidos, como leite ou nozes, entre seus componentes.
  3. Detecte os alimentos que contêm as substâncias mais alergênicas. As nozes, mariscos, peixes ou algumas frutas são as mais frequentemente relacionadas a reações alérgicas em adultos mais velhos. Em vez disso, as crianças costumam apresentar alergias a ovos, leite, frutas e nozes.
  4. Observe atentamente a rotulagem de doces, carnes, embutidos, molhos e outros alimentos pré-cozidos . As pessoas que supervisionam a alimentação de crianças alérgicas devem estar especialmente vigilantes e alertar os membros da família encarregados de preparar os pratos.
  5. Prepare receitas alternativas para doces de Natal . As associações de pacientes oferecem pratos alternativos de Natal em seus sites para evitar cozinhar com alimentos que podem causar alergias.
  6. Cumpra com alergias. Festas e férias nos fazem quebrar a rotina e os horários são alterados. Os especialistas observaram que hoje em dia os casos de exacerbações de asma ou rinite são precedidos de baixa adesão ao desempenho dos tratamentos, algo que pode favorecer o surgimento de crises respiratórias.
  7. Evite a exposição a vapores ou irritantes, como frio. Pacientes com rinite e asma brônquica podem ser afetados por ambas as conjecturas, bem como pelo pólen de cupresceae.
  8. Sempre carregue um autoinjetor de adrenalina. Quem sofre de alergias alimentares deve trazer seu autoinjetor de adrenalina, medicamento de resgate para crises anafiláticas. As reações alimentares causam entre 10% e 50% da anafilaxia tratada no pronto-socorro.
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