Deixamos para você uma receita deliciosa "Berinjela empanada crocante com cerveja" e sua forma de preparo.

Ingredientes de berinjela em pasta (para 2 pessoas)

• 1 berinjela
• Sal
• Óleo de azeitona para fritar

Para a massa:
• 4 colheres de sopa de farinha
• ½ copo de cerveja

Preparação de beringelas empanadas

Descasque a beringela e corte-a no meio fatias. Deixe as fatias suarem em uma peneira com sal por cerca de 30 minutos para perder o amargor. Em seguida, mergulhe a berinjela na cerveja e enfarinhe. Isso irá ajudá-los a ficar crocantes e não engolir óleo. Passe as beringelas na farinha, cubra bem e retire o excesso. Numa frigideira, refogue a berinjela empanada, com bastante azeite quente dos dois lados. Coloque em papel absorvente antes de servir.

Receita do Tour Internacional do Azeite Interprofissional / Azeite de Oliva espanhol


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