Existem ações que ajudam a manter as frutas e verduras e os maus hábitos que afetam a sua conservação! Na verdade, alguns alimentos "não se dão bem" e mantê-los juntos faz com que se estraguem mais rápido.

Às vezes, as condições de armazenamento são questionáveis. Em suma, são muitas as pequenas coisas que desempenham um papel importante na preservação dos vegetais.

E quando vemos a fragilidade destes produtos frescos, queremos mesmo saber como preservá-los melhor! É por isso que hoje queremos dizer quais são esses erros que cometemos com muita frequência. A propósito, também compartilharemos com você alguns segredos bem guardados para vegetais mais crocantes e deliciosos por mais tempo.

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<h3> Erro 1: Armazenar cebolas e batatas em um só lugar </h3>
<p> Quando você fica sem espaço, costuma configurar um canto do armário para colocar ingredientes que não cabem na geladeira. Assim, encontramos entre outros alho, chalota, batata, batata doce e cebola. No entanto, cebolas e batatas nunca devem entrar em contato. Na verdade, a cebola vai acelerar a decomposição das batatas. Eles nunca devem estar próximos um do outro. </p>
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Veja como mantê-los:

Para batatas: embrulhe-as em jornal reciclado. Caso contrário, guarde-os em uma caixa de papelão com uma ou duas maçãs. Você também pode colocar o seu e as cenouras juntos.

Para as cebolas: coloque um saco de papel kraft e coloque as cebolas. Faça o mesmo com alho e chalotas para mantê-los por meses.

Erro 2: Você não os armazena no lugar certo

Os tomates são o melhor exemplo. Eles geralmente são armazenados na geladeira, onde se tornam farinhentos. Infelizmente, sua água congela nessas condições muito frias e deteriora seu sabor e textura. Resumindo, esta é a melhor forma de obter tomates sem sabor e sem polpa.

Para conservá-los, prefira um cesto à temperatura ambiente! Surpreendentemente, o mesmo também é verdadeiro para pepinos que não suportam o frio. É por isso que o pepino perde o sabor tão rapidamente e racha. Para mantê-lo fresco, mantenha-o ao ar livre.

Erro 3: você os deixa em seus recipientes de plástico

Claro, os sacos de celofane são práticos. No entanto, eles têm várias desvantagens. Essas embalagens já são mais resíduos de plástico e, muitas vezes, os vegetais que nelas se acondicionam são mais caros.

Além disso, promovem a decomposição dos vegetais, principalmente pelo acúmulo de umidade. E também, não podemos escolher a quantidade de vegetais que queremos comprar, sempre há pelo menos um que está estragado e estragado.

Portanto, para o planeta e para a cozinha, é melhor optar por comprar vegetais soltos! E se você não fizer isso, pelo menos remova seus vegetais desses recipientes prejudiciais. E, no caso especial dos cogumelos, embale-os em um jornal ou saco de papel.

Erro 4: Misture frutas e vegetais

Você provavelmente já sabe que maçãs e bananas emitem etileno. Portanto, você nunca deve preservá-los com frutas e vegetais que você não deseja que amadureçam e apodreçam muito rapidamente. Portanto, preferimos mantê-los longe da cesta de frutas, a menos que seja o efeito desejado.

Por outro lado, maçãs (e peras) nunca devem ser armazenadas com cenouras ou terão um sabor amargo!

Imagem de Deborah Breen Whiting in Pixabay