Você pode ter comido em várias ocasiões, mas não sabe seu valor nutricional e para que serve. Agora vamos descobrir tudo sobre o chuchu!

Neste artigo, oferecemos as informações mais interessantes e atualizadas sobre o chuchu. Você verá que é um alimento tão interessante quanto benéfico para a nossa saúde.

.

O que é o Chayote?

Chayote, também conhecido por outros nomes como papa del aire, gayota, cidrayota ou chuchu é o fruto da chayotera ( Sechium edule ), uma planta de escalada perene amplamente distribuída na Mesoamérica e, desde o século XVIII, na América do Sul e na Europa.

espécies pertencentes à família botânica das Cucurbitaceae e do pepino o melão a melancia e a abóbora ] entre outros vegetais.

Atualmente, o México e a Costa Rica são os principais produtores de chuchu verde suave, produto da melhoria da domesticação das espécies, enquanto o chuchu de populações selvagens em toda a Mesoamérica, cujos frutos de várias formas , tamanhos, cores e pele Texturizado e até espinhos, estava em risco de extinção.

O principal uso da planta é para alimentos, usando as frutas, mas a raiz, os caroços e as pontas macias também são usadas em preparações tradicionais .

Como é utilizado o chuchu? As frutas são carnudas e doces, então são usadas em sucos, molhos e compotas, enquanto as raízes tuberizadas são semelhantes às batatas e consumidas. como outros vegetais, cozidos sozinhos ou em ensopados.

.

Valor nutricional da gayota

A fruta tem um alto teor de água e fibras resultando em baixas calorias. De fato, a cada 100 gramas de chuchu fornecem apenas 19 kcalorias. Cerca de um terço de uma maçã .

Para cada 100 gramas de chayota: 4,5 gramas são carboidratos, quase 1 grama de proteína vegetal é praticamente livre de gordura e os o restante é água.

Contém peroxidases, esteróis, alcalóides, saponinas, fenóis, polifenóis, flavonóides e cucurbitacinas, às quais é atribuída atividade antialergênica, anti-inflamatória, antiviral e antitumoral.

As sementes eles são ricos em aminoácidos como lisina, histina, argininas, ácido aspártico, ácido glutâmico, cisteína, valina, isoleucina, serina, alanina e tirosina.

O concurso deixa folhas é rico em ferro vitamina A (carotenos), fósforo vitamina C Vitamina K, colina e vitaminas do grupo B, como tiamina, ácido fólico e riboflavina.

.

 chuchu "wi dth = "400" height = "278" conjunto de dados original = "https://pelesaudavel.dicasereviews.com/wp-content/uploads/2020/04/1585747678_961_preChuchu-um-alimento-nutritivo-que-cuida-da-sua-saúde.jpg 400w, https: // www. ecoagricultor.com/wp-content/uploads/2020/03/chayote-min-300x209.jpg 300w "tamanhos =" (largura máxima: 400px) 100vw, 400px "/> </p>
<!-- Quick Adsense WordPress Plugin: http://quickadsense.com/ -->
<div class=

Devido ao seu alto teor de água (90% em os frutos, 89% em brotos e 79% em raízes), é amplamente utilizado em dietas de purificação ou desintoxicação, para evitar a retenção de líquidos. e perder peso, uma vez que contribui com apenas 19 kcal por 100 gramas e é saciante.

O fósforo, presente principalmente em brotos ou folhas jovens, é muito importante na formação de ossos e dentes, enquanto aminoácidos essenciais (como lisina, triptofano, arginina, glicina e leucina), realizam tarefas muito importantes, como a formação de colágeno e anticorpos.

Estudos realizados com frutos e folhas de chuchu revelaram atividade diurética, anti-inflamatória e hipotensora [19459015PortantoosprincipaisbenefíciosdoconsumodafrutaChayotepodemserresumidoscomo:

  • Favorece processos digestivos e combate a constipação constipação graças ao seu alto teor de fibras.
  • Ajuda a prevenir a retenção de líquidos devido ao seu efeito diurético.
  • Favorece a circulação sanguínea, promovendo relaxamento vascular e regulando a hipertensão além de risco de doença cardíaca coronária.
  • Atrasa o envelhecimento, graças ao alto teor de antioxidantes.
  • Contribui para a perda de peso, fornecendo poucas calorias, boas quantidades de água e fibra que nos mantém saciados.
  • Fornece aminoácidos minerais essenciais como potássio, cálcio, vitaminas A, grupo B, K e C. Sendo um alimento nutritivo.

As folhas de chayotera são usadas para preparar infusões recomendadas para e como complemento no tratamento da arteriosclerose e hipertensão, enquanto infusões preparadas com frutas são usadas para aliviar a retenção e queima de urina ao urinar.

Estudos in vitro demonstraram a ação antioxidante do extrato de chuchu, bem como a ação antiproliferativa das linhas de células tumorais.

A atividade antibacteriana foi estudada com extratos etanólicos de bactérias Gram-positivas, mostrando alta atividade contra patógenos causadores de doenças.

.

Possíveis contra-indicações

O chuchu não tem contra-indicações ou efeitos colaterais. No entanto, recomenda-se controlar a dosagem, evitando uma ingestão muito alta, pois sua atividade diurética pode promover a diminuição dos níveis de potássio.

Ao descascar ou cortar, pode exalar um líquido semelhante ao látex que deixa uma sensação formigamento na pele, no entanto, dura apenas alguns momentos e não causa problemas. Volume 1 ”, Grupo de Pesquisa Interdisciplinar em Sechium edule no México. 2010

  • “Agricultura na Mesoamérica. Chayote ( Sechium edule ) ”, R. Lira Saade. Culturas andinas FAO.
  • " Sechium edule (Jacq) sw: potência fitoterapêutica como agente antibacteriano", Javier Ángel Frías Tamayo, Gladis Ramírez Peña, Caridad de la Paz Lorente, Carmen HError Pacheco, Yudit Acosta Campus . Medisur vol. 14 no. 6. 2016
  • "A batata do ar ( Sechium edule ) uma contribuição saudável para os alimentos", Ing. Agr. Liliana Ramos. Sistema de Produção e Grupo Econômico. Prohuerta, INTA EEA Paraná. 2015
  • "Chayote ( Sechium edule (Jacq.) Swartz)", Oscar Andrés Del Ángel Coronel, Elizabeth León-Garcia, Gilber Vela-Gutiérrez, Javier De la Cruz Medina, Rebeca García Varela e Hugo S. García. Fitoquímicos de frutas e vegetais: Química e Saúde Humana, Segunda Edição. 2017
  • Outras coisas que podem lhe interessar