Que prazer fazer e saborear um bolo, certo? E é ainda melhor quando o lançamento é feito sem problemas. Para isso, revelamos os truques que facilitam a desmoldagem.

Como desmoldar um bolo facilmente?

É bom compartilhar um bom bolo caseiro com sua família. Por outro lado, se o bolo der errado, alguém ficará desapontado com a má apresentação.

Para suas próximas sobremesas, não hesite em usar essas dicas que facilitam a desmoldagem dos bolos para obter um bom resultado sem bagunçar. Vamos mostrar-lhe este e outros truques.

Como desenrolar um bolo facilmente

Desenrole facilmente um bolo com manteiga fria

Costumávamos borrar o molde com manteiga antes de derramar a preparação, é uma boa base. No entanto, lembre-se de que a manteiga derretida não será útil nesse caso; você deve usá-la a frio. Para fazer isso, use manteiga para espalhar o molde, polvilhe com farinha e coloque-o na geladeira enquanto prepara o bolo.

Assim que terminar de misturar todos os ingredientes, retire o molde com manteiga, enfarinhada e resfriada da geladeira e despeje dentro dela. Você verá que, uma vez cozido, o bolo será desenformado sem problemas.

Você esqueceu de espalhar seu molde e teme que o bolo se parta?

Não há problema, uma solução de backup está disponível para você. Na verdade, tudo o que você precisa fazer é colocar o molde em uma bandeja de cubos de gelo assim que sair do forno. Esse choque térmico remove automaticamente os detritos da parede e seu bolo será fácil de desenformar.

Além disso, recomenda-se não se apressar em desenformar seus bolos, porque o fato de preservar o calor favorece a continuidade do cozimento e faz com que o bolo permaneça colado ao molde.

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Os movimentos corretos para desenformar um bolo

Algumas regras simples podem mudar tudo. Para começar, sempre pré-aqueça o forno cerca de quinze minutos antes de cozinhar, isso ajudará a distribuir a temperatura uniformemente ao colocar o bolo. Além disso, certifique-se de usar os ovos à temperatura ambiente. Para fazer isso, remova-os da geladeira duas horas antes de preparar sua receita. De fato, os ovos frios se misturam menos bem com a preparação.

Além disso, considere a farinha de todos os ingredientes sólidos para que eles não fiquem todos na parte inferior do molde. Como quando você deseja adicionar lascas de chocolate.

Finalmente, para uma pasta perfeitamente cremosa e sem grumos, é recomendável passar os ingredientes em pó, como farinha ou cacau, por uma peneira. Isso evita desconforto e permite uma mistura mais uniforme de ingredientes.

Outras dicas

Você também pode usar equipamento profissional. Existem sprays para aplicar diretamente no molde antes de derramar a massa. Também existem filmes plásticos transparentes, mais rígidos que o papel manteiga. Adequado para bolos com pouca altura e que precisam se levantar.

O molde de silicone também é um bom conselho.

Isso limita significativamente o problema do bolo colado. E não sendo rígido, caso o bolo ainda grude, você terá mais liberdade para decolar aos poucos, sem arruinar o seu lindo bolo.

O fato de um bolo grudar ou não no molde também pode vir diretamente do estado disso. Um molde que tem muitos anos de uso provavelmente está arranhado, seu revestimento sofreu alterações irreversíveis e é possível que grude por esse motivo. Sinta-se à vontade para experimentar outro molde.

Última precaução, um bolo também pode aderir ao molde porque não está cozido o suficiente. Não pensamos nisso o tempo todo, ou juramos que está cozido o suficiente, mas às vezes não é o caso. Pense nisso.

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