Chás e infusões nos ajudam a cuidar de nós mesmos em goles. Desta vez, contamos tudo sobre o chá Earl Grey:

O que é, quais são seus principais componentes e sua ação medicinal, para que serve, os benefícios de beber regularmente, como deve ser preparado corretamente e não esquecemos o possíveis contra-indicações que esta bebida popular possa ter.

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O que é chá Earl Grey?

Earl Grey Tea é uma mistura de variedades diferentes da China e da Índia de folhas da planta de chá ( Camellia Sinensis ) perfumada com óleo de bergamota .

Bergamota é o fruto de uma planta cítrica ( Citrus aurantium ssp Bergamia ) que requer clima e solo especiais para prosperar. A fruta praticamente não pode ser consumida crua, porque possui um sabor ácido e amargo, mas seu óleo essencial tem boas propriedades anti-estresse e digestivas .

Os óleos essenciais de bergamota são usados ​​desde o século XVIII até os dias atuais, tanto na indústria cosmética quanto na alimentícia, devido à sua fragrância inconfundível, mas também porque, quando extraído apenas no frio, mantém todas as propriedades e ingredientes ativos .

O chá Earl Grey foi feito com as folhas preparadas para a elaboração do chá preto embora hoje em dia também seja obtido com as folhas desta planta em vários processos de produção e oxidação ( chá branco e chá verde ).

Várias histórias são contadas sobre suas origens, todas elas relacionadas a Earl Grey que foi primeiro-ministro da Grã-Bretanha e Entre 1830 e 1834, época em que o consumo dessa infusão foi estendido da moda e mais tarde se tornou um hábito tradicional entre os britânicos.

Nas origens da comercialização do chá Earl Grey, também existem disparidades entre as marcas. , especialmente porque, depois de se tornar popular e até hoje, este continua sendo o chá preferido pelos britânicos.

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Ação terapêutica do chá Earl Grey

O chá preto é uma bebida que oferece vários benefícios à saúde, graças ao seu conteúdo de Polifenóis que fornecem proteção contra o aparecimento de vários distúrbios crônicos, graças à sua participação na melhoria do potencial antioxidante do corpo.

Os polifenóis são Antioxidantes derivados de plantas acredita-se que explicam alguns dos benefícios para a saúde associados a frutas, vegetais e cacau 459014] as sementes as nozes e, em geral, os alimentos de origem vegetal. Os antioxidantes presentes no chá preto fazem parte do grupo de flavonóides incluindo catequina, epicatequina, epigalocatequina, glicosídeos de quercetina, theaflavnias e thearubigins formados durante a fabricação (oxidação) de chá preto.

O efeito dos polifenóis presentes no chá preto pode ajudar a combater a obesidade reduzindo a digestão e absorção de lipídios e carboidratos complexos, aumentando a lipólise e diminuindo o acúmulo de lipídios reduzindo a proliferação de células adiposas (adipócitos).

Além disso, as teaflavinas polifenóis presentes no chá preto têm uma ação quimioprotetora contra tumores mamários dependentes de hormônios e atividade antiproliferativa foi demonstrada de polifenol do chá preto em células tumorais, inibindo a sobrevivência e a proliferação de células cancerígenas. [19659004] A ação antibacteriana dos polifenóis também foi estudada, mostrando uma redução significativa no crescimento de infecções bacterianas.

Além disso, a planta do chá acumula naturalmente fluoreto do solo, um componente que tem um importante papel protetor contra cárie dentária .

Outro elemento importante do chá é cafeína que tem efeitos positivos no desempenho cognitivo

O óleo de bergamota, que aromatiza o chá preto na composição de Earl Grey, contém bergapten, bergamotin e citropten, além de limoneno e linalol, que lhe conferem atividade analgésica e anti-inflamatória. , antibacteriano e antifúngico (contra fungos).

Além disso, e por último mas não menos importante, o óleo de bergamota tem efeito ansiolítico e neuroprotetor contribuindo ou para reduzir o estresse, ansiedade, depressão e dor crônica .

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Benefícios de beber regularmente chá cinza Earl Grey

O chá preto regularmente ajuda a reduzir as chances de distúrbios cardiovasculares e, devido ao seu alto conteúdo antioxidante, tem o potencial de diminuir a inflamação e reduzindo o risco de desenvolver condições crônicas .

Foi demonstrado que a inclusão de chá preto na dieta reduz o colesterol de lipoproteína de baixa densidade em humanos hipercolesterolêmicos e melhora os níveis de colesterol em adultos em risco de distúrbios cardíacos e obesos.

Também foi demonstrado que o benefício de beber chá preto na pressão sanguínea ajuda a reduzir o risco de complicações associadas à hipertensão e derrames.

Beber chá preto também tem atividade antimicrobiana no combate ao crescimento de bactérias patogênicas.

Em relação a diabetes alguns estudos relataram melhora no status da insulina e a diminuição da glicose no sangue pelo consumo regular de chá preto sem açúcar.

Assim, a conjugação de chá preto e óleo de bergamota, com suas propriedades dades e ação terapêutica, levariam ao consumo regular de chá Earl Grey, considerado um estimulante aromático em todo o mundo, tem efeitos benéficos em:

  • Melhorar o humor reduzindo a ansiedade e fornecendo energia, obrigado aos efeitos positivos da cafeína presente no chá preto e ao efeito ansiolítico aromaterapêutico do óleo de bergamota.
  • Contribua para emagrecer e diminuir ou regular os níveis de glicose no sangue, graças às propriedades de chá preto, pois, com o aroma do óleo de bergamota, é uma bebida que pode ser consumida sem adoçantes, quentes e frios.
  • Alivia os sintomas de gripes e resfriados graças ao efeito anti-inflamatório e analgésico fornecido pelo óleo essencial de bergamota.
  • Melhore a saúde dental, graças ao flúor no chá preto que ajuda a prevenir cáries .
  • Contribua para reduzir o risco de doença cardíaca coronária e diminuir a aparência de distúrbios crônicos, graças ao efeito antioxidante do chá preto.
  • Contribuir para a prevenção do câncer, embora ainda em estudo, a ação antioxidante do chá possa ter um bom efeito antiproliferativo nas células tumorais .

Ao pensar em cuidar de nós mesmos, é importante ter em mente que as plantas cultivadas com pesticidas mantêm traços delas quando consumidas. Para evitar ingerir e acumular essas toxinas em nosso corpo, escolha Chá orgânico Earl Grey .

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Como preparar o chá Earl Grey

O chá Earl Grey tem um sabor refrescante, aroma corporal e delicado, que pode ser bebido sem adoçantes ou com adição de mel suco de leite de limão ou bebida vegetal para complementar o delicioso aroma da bergamota e suavizar a sabor levemente amargo do chá.

A marca mais reconhecida e tradicional de chá Earl Grey recomenda preparar uma colher de chá de cinza de conhaque com cerca de 200 ml de água filtrada e fervente – nem fervendo nem fervendo demais, pois perde o oxigênio que É o que melhora o sabor do chá, deixando-o em infusão por 2 a 3 minutos. Em seguida, é filtrado e bebido quando está em uma temperatura confortável.

O chá é muito delicado, portanto a água fervente nunca deve ser derramada diretamente sobre ele, pois isso queima e queima o produto, impedindo que ele libere os sabores. [19659004]  Ear Grey ecológico "width =" 264 "height =" 278

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Contra-indicações

O consumo excessivo pode causando cãibras musculares, fasiculações, parestesias e visão turva.

Esses efeitos colaterais foram detectados como resultado da aromatização com óleo de bergamota, uma vez que o bergapten pode atuar como um bloqueador do canal de potássio, que é o que pode produzir fasiculações, miocmia e

Se for detectado algum efeito colateral, seu consumo deverá ser reduzido ou descontinuado. Os efeitos desaparecem após uma semana.

Por outro lado, recomenda-se não exceder a ingestão entre 6 a 8 xícaras de chá preto por dia e evitar a ingestão durante a noite, especialmente em pessoas com problemas de insônia, uma vez que a cafeína no chá tem um efeito mais duradouro do que em outras infusões.

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Bibliografia consultada

  • "Estudo da qualidade do chá" Twinings ", Sabka Pashova, Kristina Nikolova e Georgi Dimitrov. Universidade de Economia, Departamento de Ciência de Mercadorias, Bulgária. 2013
  • "Intoxicação pelo chá Earl Grey", Josef Finsterer. The Lancet, vol 359. 2002
  • "Evidências moleculares dos benefícios de saúde de beber chá preto", Zafar Rasheed. Int. J. Health Sci (Qassim). 2019
  • "Chá preto e saúde", C. H. S. Ruxton. British Nutrition Foundation, Boletim de nutrição, 22. 2008
  • "Relatório de avaliação de Citrus bergamia Risso et Poiteau, aetheroleum", Comitê de Medicamentos à Base de Plantas (HMPC), Euerpean Medicie Agency (EMA). 2012

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