INGREDIENTES (para 4 pessoas)
600 g de massa fresca
75g de nozes da Califórnia
1 dente de alho
125 ml de leite desnatado ou semidesnatado
50 gramas de queijo parmesão
50 gr de tomate seco
4 ramos de manjericão fresco
20 ml de azeite extra virgem
Uma pitada de sal, pimenta preta
ELABORAÇÃO
Cozinhe a massa em bastante água de acordo com as instruções do fabricante. Escorra, misture com 2 colheres de azeite e mantenha aquecido. Descasque o dente de alho, lave os ramos de manjericão e retire as folhas. Em seguida, escorra o óleo dos tomates secos e corte em juliana. Corte o queijo parmesão em fatias. Misture as nozes com o leite e o dente de alho até obter um molho fino. Tempere com sal e pimenta do reino. Distribua a massa quente nos pratos, coloque uma colherada generosa de molho de nozes em cada um e distribua os flocos de parmesão, a juliana de tomate seco e as folhas de manjericão.
receita da campanha Menus com coraçãouma iniciativa de Nueces de California com a colaboração da Spanish Heart Foundation.
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