Nesta ocasião lhe mostro como preparo um aperitivo que é delicioso e fácil de preparar.

A beringela é muito saborosa e combina muito bem com a abobrinha. No entanto, encorajo você a modificar e personalizar esta receita com base em seus gostos e os alimentos sazonais que você tem disponível. Você pode usar cenouras para fazer os pãezinhos, pimentões para o patê de vegetais, etc.

Rolinhos de abobrinha grelhada recheada com berinjela torrada

Ingredientes

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Preparação

Turn forno a 200 º C.

Corte a berinjela ao meio longitudinalmente. Com uma faca, desenhe linhas paralelas nas beringelas por dentro. Regue com EVOO e tempere.

Asse por cerca de 35 minutos ou até ver que a berinjela está pronta. Você saberá porque a "carne" da berinjela é macia e macia e a pele tem rugas.

Nesse momento, podemos cortar a abobrinha no sentido do comprimento em fatias finas e prepará-la na grelha. Embora você também possa colocar as rodelas de abobrinha no forno junto com a berinjela se quiser, o resultado é delicioso também. Adicione um pouco de EVOO e sal e pimenta.

Quando a berinjela estiver pronta, você a retira do forno e a deixa esfriar até a temperatura ambiente. Uma vez resfriados, com um processador de alimentos ou com um liquidificador obteremos um purê. Eu uso a casca da berinjela, e não tiro, mas tem gente que prefere tirar a casca.

Enquanto isso, fritamos a cebola picadinha e o alho em um jato de EVOO em fogo médio. Quando vir que a cebola está ficando translúcida, desligue o fogo e acrescente o colorau, o sal e a pimenta.

Agora basta acrescentar o molho e o tahine à berinjela e bater bem para que se integrem. [19659004] Pegue as fatias de abobrinha e coloque uma colher de sopa de patê de berinjela em uma extremidade e enrole.

Adicione os pinhões levemente torrados em uma frigideira.

Que aperitivo saboroso, aproveite! [19659004]  receita de berinjela assada

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